La Gastronomía Dominicana
Con orgullo dominicano, iniciando este 2022, podemos continuar diciendo que República Dominicana tiene recursos naturales, culturales e históricos que lo distinguen y encanta….Playas, montañas, dunas, ríos, cascadas, hermosos valles, riqueza cultural producto de la mezcla de nuestros ancestros taínos, españoles y africanos, nuestro merengue y bachata que enamora, clima cálido y frío, -depende donde estés ubicado+, y sobre todo, la alegría de su gente, pero más aún….una gastrónomía que nos llena de orgullo.
La fusión cultural que hemos recibido de las influencias recibidas desde el Descubrimiento de América, o más bien, desde el Encuentro entre dos Mundos , donde la gastronomía taína fué permeada con elementos propios de la gastronomía española y africana, aunada a los toques asiáticos, árabes, y de los negros libertos americanos, entre otros, aunado al valor agregado de la creatividad de nuestros chefs, han hecho de la gastronomía dominicana, sin lugar a dudas, una oferta con un toque único, que distingue y encanta, por las inigualables amalgamas de sabores y texturas que la componen.
Son muchos los avances que como país estamos teniendo en este renglón de la oferta turística dominicana, siendo, de hecho, en el 2021, por segundo año consecutivo la ciudad de Santo Domingo, catalogada por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe.
Son muchos los platos que nos identifican, “La bandera”, uno de los platos más reconocidos y consumidos en todo el territorio dominicano, que consiste en arroz blanco, carne (pollo o res) y habichuelas acompañados de ensalada verde o tostones, pero la versatilidad de nuestra gastronomía es parte de nuestra fortaleza, tenemos para todos los gustos y por regiones que deleitan a los más exigentes paladares.
Te invito a degustar nuestro sancocho de 7 carnes, el Chenchen con chivo, nuestro pescado con coco, los yaniqueques con batata frita, nuestras catibías, asopao, las habichuelas con dulce, únicas en el mundo, el chacá, nuestro casabe, entre muchos otros.
Te invitamos a degustar nuestra gastronomía y estamos seguros que te enamorarás
